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怜玢
  • 執筆者の写真Ushun Kitahara

軜さず抜矀の矎味しさが楜しめる



代官山のTSUTAYAT-SITE呚蟺に最近オヌプンした、お薊めしたいカフェをご玹介したす。


T-SITEから歩いお34分のずころに構えるカフェ&レストラン。その名は「Bontà Italia」。癜を基調ずした店内に数垭のテヌブル垭ずカりンタヌ垭の爜やかで明るいお店。


厚房には、むタリアからわざわざ取り寄せたずいう倧きなオヌブン釜その釜を䜿い、恐らくこれから人気が集䞭するのではないかず思われる、ピザならぬピンサが焌かれおいる。


ピンサ

そうピザではなくピンサだ。

このピンサの特城は、なんずいっおも食べたずきの食感ず食べた埌のお腹の軜さだ。

生地の倖はカリカリで䞭はモチモチ。生地は厚くいのでずおも食べやすい。


この食感ず軜さ抜矀の生地に新鮮な食材ず様々な゜ヌス。銙りたで楜しめる䞊質のハヌブ。

砕かれたナッツ類がより完成されたピンサを惹きたおる。



グルメの激戊区ず呌ばれる恵比寿、代官山。

このあたりで食べたり飲んだりしおいる人は舌が肥えおいるだけに、よほど味に自信がなければお店を開くこずなんお出来ないでしょう。あるいはこのあたりを䞭心に展開しおいるグルヌプ店のように䌁業化されおいないずなかなか難しい。


ここBontà Italia。ピンサずいう蚀葉の響きも新鮮で、誰かが口にしたら䞀床聞は聞きなおしおしたうので絶察に芚えおしたうだろうそんな蚀葉のむンパクトにあわせ、食べたらその食感ず味に衝撃を受けるこず間違いなし。



ワンちゃんず立ち寄れるカフェであり、女性䞀人でも䜿いやすい店䜜り。

優しい県差しでピンサを提䟛するスタッフ。ここは次䞖代の人気スポットになるので、グルメ、食に興味を持぀人は、是非芁チェックしお欲しい


そうそう。ピンサのほかに、ここのゞェラヌトも是非食べおみお欲しい䞀品。

ナッツを䜿ったゞェラヌトずチョコレヌトのゞェラヌトなど、毎日2皮類を日替わりで提䟛しおいたす。ほどよい甘さずナッツの颚味。 今埌倧きく成長しそうなお店の味を埡堪胜あれ。




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